| Svetlik | Дата: Субота, 17.11.2012, 21:51 | Повідомлення # 1 |
Група: Администраторы
Повідомлень: 2287
Статус: Offline
| Есть идеи?
|
| |
| |
| Svetlik | Дата: Понеділок, 30.12.2013, 09:33 | Повідомлення # 2 |
|
Група: Администраторы
Повідомлень: 2287
Статус: Offline
| Безумно вкусный салат "Фантазия": необычный рецепт к празднику
наполнения тарталеток. Нежный, сочный, готовить его очень быстро, и главное что все ингредиенты доступны и практически всегда есть в доме. Что понадобится из продуктов Вареные яйца Отварное куриное мясо Консервированные шампиньоны Майонез для заправки салата Соль и черный молотый перец – по вкусу Свежий огурчик Приготовление Первые три компонента – яйца, куриное мясо и шампиньоны - в салат добавляются в равных количествах. Если вы берете 200 грамм курицы, то нужно столько же грибов и яиц. Мясо лучше брать с бедрышек, филе может быть суховато. Куриное мясо и шампиньоны нарезать тонкой соломкой. Яйца можно натереть на терке или тоже нарезать соломкой. Все смешать, посолить и поперчить. Заправить майонезом. Если салат будет подаваться сразу, то добавить нарезанный соломкой огурчик. Если поставите салат пропитываться, то огурец нужно добавлять непосредственно перед подачей салата к столу, иначе он пустит сок и вкус готового салата ухудшится. Как вариант – в этот салат можно добавить домашние сухарики, но не перемешивать, а посыпать поджаренными сухариками салат сверху.
источник
4eva.ru/wom20/news/p26l/bezumno_vkusnyiy_salat__fantaziya___neobyichnyiy_retsept_k_prazdniku.html#.UsEg-3BFCSo
|
| |
| |
| Svetlik | Дата: Неділя, 09.11.2014, 23:58 | Повідомлення # 3 |
|
Група: Администраторы
Повідомлень: 2287
Статус: Offline
| А это быстрый и простой майонезик:
Ингредиенты для "Майонез":
Масло растительное (рафинированное, какое бы оливковое не брала - горчит) — 150 мл
Яйцо (свежее) — 1 шт
Горчица (самая обычная, никаких дижонских и пр!) — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Специи (по вкусу)
Рецепт "Майонез":
Майонез ингредиенты Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь
Майонез ингредиенты Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС)
Майонез ингредиенты В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.
Майонез ингредиенты Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
Майонез ингредиенты Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!
Майонез ингредиенты Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.
Майонез ингредиенты Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему 
Майонез ингредиенты Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!
Майонез ингредиенты Готово!
Майонез ингредиенты Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...
Совет от себя.
Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))
И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.
Все примечания и советы - автора рецепта!
За что ей огромное спасибо!
источник поваренок
|
| |
| |
